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    餐饮业如何把控五一商机

    发表时间:2019-10-26 信息来源:www.blow35rdvs.com 浏览次数:954

     

    “五一”临近时,您如何看待假日餐饮机会?

    重庆江苏饭店陈勇:五一的餐饮节的商机非常明显。在此期间将举行许多婚礼宴会,生日宴会,家庭宴会等:第一,在小小的假期中,亲友聚会是难得的聚会;二是正值春暖花开的季节,春季和旅游需求旺盛,旅游的移动消费将为餐饮市场带来很大的空间!

    针对上述情况,餐饮企业可以实施特定策略:

    节前提倡饮食:根据餐厅所在地的具体情况,结合一些独特的习俗和风俗习惯进行适当的宣传和推广,使其成为5月1日“小黄金周”的好去处,更有效的旅行和餐饮印象。

    婚礼宴会的消费仍然很热门:在2008年奥林匹克年度,有更多的人结婚。黄金周期间,一,二线城市主要饭店婚宴继续盛行,与旅游宴会和家庭宴会共同构成节日餐饮消费的主要内容。据一家酒店总经理介绍,黄金周新苑饭店的婚礼预订率与去年相比增长了约30%,婚礼宴会具有显着的特点。 婚礼宴会得到了显着改善,这无疑是一家非常强大的餐厅。利润增长。

    增强家庭饮食消费:在假日期间,人们在娱乐和用餐,外出就餐已成为更多家庭的选择。家庭消费的增长带动了一些中低端和快餐业的发展,也促进了休闲经济的发展。黄金周期间,该酒店的大部分访问主要针对家庭和外国游客。当地居民的就餐率逐年提高。许多公民不愿在黄金周假期中浪费时间在锅碗瓢盆上,而是选择外出就餐。假日的生活方式。

    旅游和餐饮仍然是市场的主流:随着生活水平的提高和对生活质量的追求,许多人选择使用“小假期”旅行,这将推动餐饮的整体增长行业在旅游产区获利,促进餐饮业发展。市场很热。

    “五一”食品和饮料行业将举办各种活动。食客更喜欢哪种节日活动?假日餐厅价格战有优势吗?我们如何避免恶性的价格战?

    重庆江苏饭店陈勇:绝大多数饭店公司将关注“ 5月1日”黄金周这一消费机会,并加大开展各种促销活动。市场上最常见的是“特殊菜肴”,“免费菜肴,饮料”,“消费者礼物”等。这些活动为食客带来了最直接的经济利益。但是,这些活动通常仅适用于中小型饭店,具有经济实力的高端饭店消费者通常对此活动不感兴趣。我个人认为,餐厅活动不仅应基于价格,而且应从许多方面入手,例如特色食品的生产,与食品有关的文化活动的展示,与消费者的互动,企业文化的活动等。等一下!

    节日大餐的数量猛增,紧急情况有所增加。如何有效避免事故发生,如何正确有效地解决突发事件?

    重庆重庆饭店陈勇:为避免发生意外,我们必须执行以下操作:掌握每个链接的管理并确保严格控制所有链接。厨房做完最优质的碗碟后,前台要给客户服务,在家中,所有员工都受过良好的训练。因此,许多餐饮公司在5月1日之前都做了相应的培训工作!

    谨防节前的预防和宣传工作,利用现有的经验和教训,努力在问题发生之前进行预防,并在遇到意外事件时避免恐慌。请遵循正确的处理程序以及如何处理它们。请参考第十次面试。

    节日餐厅的生意生意无疑增加了服务员的工作量。如何有效调动服务员的积极性?

    “五一”临近时,您如何看待假日餐饮机会?

    重庆江苏饭店陈勇:五一的餐饮节的商机非常明显。在此期间将举行许多婚礼宴会,生日宴会,家庭宴会等:第一,在小小的假期中,亲友聚会是难得的聚会;二是正值春暖花开的季节,春季和旅游需求旺盛,旅游的移动消费将为餐饮市场带来很大的空间!

    针对上述情况,餐饮企业可以实施特定策略:

    节前提倡饮食:根据餐厅所在地的具体情况,结合一些独特的习俗和风俗习惯进行适当的宣传和推广,使其成为5月1日“小黄金周”的好去处,更有效的旅行和餐饮印象。

    婚礼宴会的消费仍然很热门:在2008年奥林匹克年度,有更多的人结婚。黄金周期间,一,二线城市主要饭店婚宴继续盛行,与旅游宴会和家庭宴会共同构成节日餐饮消费的主要内容。据一家酒店总经理介绍,黄金周新苑饭店的婚礼预订率与去年相比增长了约30%,婚礼宴会具有显着的特点。 婚礼宴会得到了显着改善,这无疑是一家非常强大的餐厅。利润增长。

    增强家庭饮食消费:在假日期间,人们在娱乐和用餐,外出就餐已成为更多家庭的选择。家庭消费的增长带动了一些中低端和快餐业的发展,也促进了休闲经济的发展。黄金周期间,该酒店的大部分访问主要针对家庭和外国游客。当地居民的就餐率逐年提高。许多公民不愿在黄金周假期中浪费时间在锅碗瓢盆上,而是选择外出就餐。假日的生活方式。

    旅游和餐饮仍然是市场的主流:随着生活水平的提高和对生活质量的追求,许多人选择使用“小假期”旅行,这将推动餐饮的整体增长行业在旅游产区获利,促进餐饮业发展。市场很热。

    “五一”食品和饮料行业将举办各种活动。食客更喜欢哪种节日活动?假日餐厅价格战有优势吗?我们如何避免恶性的价格战?

    重庆江苏饭店陈勇:绝大多数饭店公司将关注“ 5月1日”黄金周这一消费机会,并加大开展各种促销活动。市场上最常见的是“特殊菜肴”,“免费菜肴,饮料”,“消费者礼物”等。这些活动为食客带来了最直接的经济利益。但是,这些活动通常仅适用于中小型饭店,具有经济实力的高端饭店消费者通常对此活动不感兴趣。我个人认为,餐厅活动不仅应基于价格,而且应从许多方面入手,例如特色食品的生产,与食品有关的文化活动的展示,与消费者的互动,企业文化的活动等。等一下!

    节日大餐的数量猛增,紧急情况有所增加。如何有效避免事故发生,如何正确有效地解决突发事件?

    重庆重庆饭店陈勇:为避免发生意外,我们必须执行以下操作:掌握每个链接的管理并确保严格控制所有链接。厨房做完最优质的碗碟后,前台要给客户服务,在家中,所有员工都受过良好的训练。因此,许多餐饮公司在5月1日之前都做了相应的培训工作!

    谨防节前的预防和宣传工作,利用现有的经验和教训,努力在问题发生之前进行预防,并在遇到意外事件时避免恐慌。请遵循正确的处理程序以及如何处理它们。请参考第十次面试。

    节日餐厅的生意生意无疑增加了服务员的工作量。如何有效调动服务员的积极性?

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