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    浙江舟山:冷库水产储备充足年前价格料不会大波动

    发表时间:2020-01-19 信息来源:www.blow35rdvs.com 浏览次数:1734

     

    浙江舟山:冷库水产储备充足年前价格料不会大波动

    传统行业改变了它的思维。新年战争从网上和网下开始。

    离春节还有20多天,各种新年市场已经开始升温。

    海鲜和水产品作为阿拉舟山的主要年货,一直受到该岛市民的喜爱。随着新年的临近,海鲜市场也将“再次冒烟”。

    记者发现目前各种海鲜都有充足的库存。受相关政策的影响,企业仍然觉得自己的业务有点薄弱。

    海鲜商人积极为春节市场做准备

    在定西码头的冷库里,工人们正忙着加工和包装各种各样的鱼到大礼品袋里。“每年春节都是海鲜销售的旺季。这些都是为新年销售准备的海鲜礼品袋。”冷库负责人张告诉记者。

    十几天前海鲜礼品盒的订单增加,“目前主要供应给杭州、宁波等地的超市。当地市场主要是批发市场。”

    张先生说,作为一流的批发商,根据不同品种的捕捞时间,每年都有几个集中的储存期。除了始于清明节的鲳鱼,其他鱼类通常在9月底和10月初大量购买张先生告诉记者,捕鱼季节鱼的质量很好,价格也相对较低。这一次大量采购,储存在冷库中,当市场缺货待售时,也满足了市场每年的商品供应。“目前,我冷库里的存货足以容纳2000多箱大型礼品袋。光是中华梭子蟹就已经重达12万斤。此外,库存可以在其他冷库之间转移。总的来说,库存不会短缺。”张先生说。

    在舟山国际水产城海茂大厦一楼的仓库里,几个工人正忙着敲出一小片半公斤大小的冻梭子蟹壳,露出红色的糊状物.“这些都是在上个月20日左右,也就是冬至日左右买的,因为螃蟹是这个时期最胖的,红泥也是最丰富的。”螃蟹屋的负责人夏良康告诉记者,这些都是用来制作红奶油来扼制螃蟹的,“真空包装后出售”

    为了迎接春节,夏良康以每斤45元的批发价囤积了20多吨梭子蟹。"无论是供应给本地市场还是海外市场,这都不成问题。"

    春节海鲜市场储存大量活蟹,预计价格将低于往年

    舟山国际水产城是我市海鲜和鱼类最集中的地方。"春节期间水产品的供应不成问题。"谈到供应储备,国际水产城市商会秘书长朱全平介绍说。

    自2014年9月以来,水产品城150多家水产品加工企业和100多家冷库储存了各种数量的海产品和鱼类进行冷冻,并在此期间不断购买新产品。“冷藏条件现在越来越好了。海产品的质量在储存一两个月后也能得到保证,所以冷藏的供应就足够了。”

    记者了解到,近年来,水产品城的水产品贸易量一直在不断增加。“去年,鱼的贸易量达到65万吨,今年预计将超过60万吨。仅1月份的交易额估计就在5万至8万吨之间。”朱全平告诉记者,除了中沙头和周瑜公司两个码头的5300多艘渔船因工业对接而捕获的鱼外,浙南和闽东渔场捕获的鱼也集中在这里,“可以及时得到充分补充”因此,春节期间鱼的价格不会有太大变化。“

    另一件值得注意的事情是梭子蟹。

    由于天气寒冷和捕鱼量减少,优质梭子蟹的价格从1月初的40元涨到50元,几天前又涨到80元到90元一公斤然而,据估计春节期间市场价格不会超过每150元一公斤。”朱全平说,这两年抓到的梭子蟹

    在张先生的冷库里,海鲜礼品袋的价格从300元到3000元不等。“在过去几年里,它越贵,越受欢迎。现在主要是中低年级。”张先生告诉记者,1000元以上的礼品袋吸引的人不多,大多集中在800元以下。"一盒500到600元比一盒300元更受欢迎."张先生告诉记者,目前他的冷库一天内有270多个销售案例,但根据前些年的经验,他认为销售高峰大约在一年前10天。

    很难说鲜鱼的价格何时会上涨,因为小商贩减少了库存。

    同样感到“做生意难”的是周女士,她在定海南镇食品市场卖干鱼。

    昨天下午,在周女士的摊位前,各种各样的干鱼如鳗鱼和带鱼被整齐地悬挂或摆放。“一斤外国鳗鱼18元,一斤本地鳗鱼30元,一斤热带鱼,一斤小鳗鱼30元,一斤大鳗鱼80元……”当有人上前询问时,周女士热情地介绍道。

    从每年的十月开始,鱼的价格相对便宜,品种繁多。她经常在冷库储藏更多的商品,但根据目前的市场情况,周女士的库存也减少了大约一半。

    虽然她进入了一月,但她开始为春节市场做准备,摊位上有更多种类的商品。“这些都是几天前刚刚播出的。风鳗和带鱼通常会被晾两三天。如果太干,它们就不好吃。”

    周女士告诉记者,她已经在南镇食品市场卖了十多年了。除了摊档零售外,主要供应给酒店。“这些年酒店生意不好。即使春节临近,供应量也会减少,我们的日常业务也与往常没有太大不同。”

    与干货摊不同,南镇菜市场的鲜鱼摊要“平静”得多。

    曾女士从事鱼类贸易已有十多年,她告诉记者,既然她卖新鲜商品,就必须每天购买。很难说一年前价格何时会上涨。这取决于天气和她捕到多少鱼。

    “如果鱼很少,价格肯定会因为稀缺而上涨。但通常便宜29或30英镑。”曾女士说,“和小黄鱼相比,怎么样?鱼、鲳鱼和带鱼的价格将相对较高。例如,一只重2-3公斤的鲳鱼现在售价超过100元一公斤,据估计,新年的价格将超过200元。”

    在网上和网下开放城外的春节市场。

    面对艰难的经营形势,许多海鲜经营者改变了思维,不仅在本地市场开拓市场,还利用互联网在城市以外甚至全国各地开拓春节市场。

    夏良康就是其中之一。2014年8月,他成立了自己的电子商务公司。

    日前,记者来到位于水产养殖城海茂大厦的夏良康电子商务公司,看到五六名客服人员在网上忙着“谈生意”。

    据该公司副总经理石道雷介绍,目前淘宝网上有四五家店铺。「产品包括一些海鲜干,以及新鲜的产品,例如活蟹、窒息蟹和竹虾。总共有30到40个品种,价格比离线便宜20%。例如,大约两种尺寸的竹虾的网上价格是60元一公斤,而春节期间市场上的等价价格估计约为90元。”石道雷说:“我们已经收到许多新年产品的订单,明天我们将有10多只窒息蟹要交付。”

    夏良康告诉记者,他最近也计划进入天猫。“过去,水产品是零售到其他地方的。质量保证是最大的问题。现在没问题了。这也是对传统水产品行业管理模式的突破,从原来粗放的管理模式发展到现在利用网络拓展业务。”

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