• 澜沧信息网
  • 您的位置:首页 >> 国际新闻 >> 正文

    学海底捞正规化,也害惨了一批餐饮人

    发表时间:2019-10-27 信息来源:www.blow35rdvs.com 浏览次数:593

     

    关于海上捕鱼正规化的研究,但也有一群餐饮人士

    古倒吃职业餐饮网络2019年6月12日

    “盲目正规化已经伤害了太多人,食品行业的正规化进行得越远,可能离死亡就不远了。”

    今天,着名餐饮品牌路边的共同创始人在朋友圈中发表了一篇文章,讨论了餐厅的正式化问题。

    因为他听到周围的无数老板在讨论庞大而有力的形式化问题,所以他写了自己在过去十年中看到的关于食物形式化的观点,并希望对餐饮业人士有所启发。

    做大做强,哪个餐饮公司没有梦想?我一生中出现过很多情况。

    第一:

    尚未从Titi归一化黄瓜

    过去,其他行业的许多大老板都投资餐饮业。第一步是招募并成立研发团队,市场团队,前台服务团队,财务部门,行政部门等,然后自信地说:“我们的第一步是制作版本,短期捷径可以直接启动连锁店.”

    最后,第一家商店尚未开张,但花了很多钱,导致资金短缺,没有尽头。

    第二:

    稍微分级,有必要扩大形式化的规模

    在某些情况下,性能也会开始下降。例如,如果您打开一百或两个,您会感觉到地球就是您自己的家。

    毕竟,有一定的盈利能力。养一两百人没问题。如果您外出,可以说您是一个大V,深V,因此您可以持有这笔钱。 “招募士兵的精神,完善各个部门,甚至盲目填补,毕竟,团队很大,不能照顾那么多,下面哪个部门招募人员是一个“招”,富人和富裕的闲人从现在开始!

    因此,有可能在不知情的情况下养成一群平庸,奴隶,甚至是败类。

    这里只有一个概念:“人有多好”,会有更多的人才来尝试!但是我不知道有些人在试图犯错误,但有些人会淹死。

    这有潜在的最大风险。随着商店数量的增加,所有大型连锁餐饮企业都将很快成为瓶颈。例如,将100种中国食品,1000种火锅和3,000种生食视为中国。餐饮的最高水平已经饱和,甚至管理不善。

    食品公司盲目地扩大规模,迟早要面对缩小的结果。减少甚至意味着该公司的萧条,人们的内心和缺陷都是亲密的,即使它很严重。

    第三个:

    正规化的大型餐饮和商业机构

    第三类是已经建立良好的食品企业正在寻求更好的公司制度并使企业正规化。例如,如果要学习上市公司,就必须向全球海洋捕捞和西北地区学习。类的归一化。

    事实上,每家公司的遗传和发展轨迹都与其自身的股东结构有关。任何管理都不能改变遗传属性,但是会造成不可接受的损失。

    由于携带其他模型的模型中有百分之九十九将要失败,因此新的管理模型将杀死原始基因的有利方面,放大各种潜在矛盾,并对企业造成损害。致命。

    是的,海底捞无法学习。它只能用于一点点有用的方法。

    第四:

    正规化,私有公司成为国有单位

    为了正式化,我们需要在层次上进行报告,我们需要谈论规则,不再像以前的领导人那样,并且不再像以前那样做,而是将责任划分为一个好的私营企业,生机勃勃的国有单位。我私下告诉许多企业主,您的正规化可能会更遥远,而且离死亡不远。

    我说过,您知道餐饮公司在最初的几年中成长和发展是最赚钱的吗?

    由于餐饮业属于一小类,与房地产,汽车和零售业相比,餐饮业不是毛发中的一员。其他人的营销费用在一年内可能达到数十亿美元。这只是很多业务收入,当然,海底是最终的案例。”

    餐饮业最赚钱的方式是“游击战”。当我们都开会决定是否放置该广告时,该省必须做多快和好?那条购买线不能吗?游击队已经与队长会面,黄花菜很冷。

    我问了成都大型连锁营销部的几个朋友。我说过,您今年一直在放慢本地广告的投放速度。他告诉我,第一是审计,第二是批准,第三是提供反馈。

    我暗暗地点点头。在完成审核之前,您尚未审核过其他人员。您做出了一定反应,价格上涨了十倍。您需要检查最终效果并努力工作。经过三个步骤,您的人力资源就没有了。知道您需要花多少钱。

    摘要:

    最后,我不反对形式化。我必须出国。很少出门。我想我一生中可以看到一两个。做大做强肯定需要更多优秀人才的叠加,但是盲目归一化我见过太多的人,如果没有好的机会,那就不要尝试。

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    澜沧信息网 版权所有© www.blow35rdvs.com 技术支持:澜沧信息网 | 网站地图