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    京城餐饮自抬食品卫生门槛

    发表时间:2019-10-25 信息来源:www.blow35rdvs.com 浏览次数:1256

     

    昨天,《食品安全法》正式实施。尽管餐饮业的实施和处罚措施仍在公开征询公众意见,但餐饮公司已开始追溯增加食品供应商,建立食品安全监管机构并提高食品安全性。自动提高食品卫生标准的措施。

    中国烹饪协会认为,实施《食品安全法》等同于通过食品安全规定提高餐饮业的门槛。无论是准入门槛还是行业重组,都将与食品安全直接相关;此外,最高可处以10倍的罚款即使发生食品安全事故,也可能不允许高级管理人员在五年内首次执业,这有利于促进食品安全和自律。整个行业。

    昨天,记者走访了小肥羊,便宜坊,翔达,吉野家,南方美人,梅州东坡等多家餐饮企业,了解到餐饮企业已开始自动提高企业内部卫生管理要求,该公司负责人还表示食品安全管理将根据《餐饮业管理条例》执行。

    “对违反食品安全法规但被直接驱逐的,公司处以最低100元罚款。”据廉价集团相关负责人介绍,根据新实施的《食品安全法》,该集团的廉价烤鸭,优值林和锦缎已经在包括方小吃在内的7个品牌的20多家门店中设立了食品安全监督员。并管理商店中的生产部门。一旦发现违反有关规定《食品安全法》,将根据情况的严重性处以罚款。

    此外,小肥羊,金阳酒家,紫竹林酒家,翔达海鲜酒家,南来顺酒家,吐鲁番酒家等餐厅还设立了食品安全办公室,对公司内部的食品安全运营进行监督。廉价广场集团,梅州东坡等多家大型连锁饭店也建立了专业实验室,对公司所采购的原材料和制成品进行抽样检测,以确保消费者餐桌上的食品安全系数。

    吉野家餐饮公司公共事务部门表示,目前,该公司的商店正在陆续申请“食品服务许可证”,该公司已经完成了对供应商的食品添加剂可追溯性工作。并保证原料供应的安全性和可靠性。

    去年,有许多餐饮公司负责全程餐饮服务,例如全聚德,南方美人,梅州东坡等。奥运会的服务给他们带来了国际餐饮经验和餐饮供应水平,符合奥运会的国际标准。面对新颁布的《食品安全法》,这些公司对为消费者提供安全可靠的食品表示了信心。

    商业记者任红

    北京美食

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